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Gourmet Report – Branchennews seit 1999

Konstanz und Veränderung bei Sternekoch Carmelo Greco
Seit nunmehr drei Jahrzehnten trägt Carmelo Greco einen Michelin-Stern, den er seit 15 Jahren ununterbrochen in seinem eigenen Restaurant in Sachsenhausen verteidigt. Der Beitrag Konstanz und Veränderung bei Sternekoch Carmelo Greco erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Luca Wohlrab, Nahuel Baudinor und Lukas Schwarz
Mit sechs Teilnehmern fand der 15. Koch-Azubi Contest der Selektion Deutscher Luxushotels im Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg statt. Den Sieg erkochte sich Luca Wohlrab, der im 3. Lehrjahr im gastgebenden Hotel Vier Jahreszeiten in der Kochausbildung ist. Der Beitrag Luca Wohlrab, Nahuel Baudinor und Lukas Schwarz erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Die besten Restaurants in Essen 2026
Die besten Restaurants in Essen 2026: Küchenchef Sascha Nick (3/5) lässt sich von vielen Küchen inspirieren, Tobias Weyers (3,5/5) und Jonas Friedhoff (3,5/5) vereinen Tradition und Moderne, Jürgen Kettner (3/5) interpretiert österreichisch-steirische Küche mit japanischen Twists, Jeannette Schnitzler (3/5) vereint französische Küche mit mediterranen und asiatischen Elementen, Erika Bergheim (3/5) fährt zweigleisig mit bodenständiger und anspruchsvoller Küche und Hans Lange Rodriguez (3/5) kombiniert deutsche und lateinamerikanische Aromen. Der Beitrag […]
Bernhard Steinmann im Restaurant FACIL
Im FACIL Berlin hat man, sehr zu meiner Freude, damit nicht übertrieben und so präsentierte die Küchencrew ein grundsätzlich hervorragendes bis in Teilen herausragendes (Jakobsmuschel, Confit von der Ente) Menü. Der Beitrag Bernhard Steinmann im Restaurant FACIL erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Gstaad Palace: Culinary Director Franz W. Faeh hört auf – Luca Gatti folgt
Franz W. Faeh, Culinary Director und einer der letzten großen Grand Chefs der Schweiz, beendet per Ende Sommersaison 2026 seine fast 50-jährige Karriere. Mit ihm geht eine Ära zu Ende – und ein Kapitel Schweizer Gastronomiegeschichte. Der Beitrag Gstaad Palace: Culinary Director Franz W. Faeh hört auf – Luca Gatti folgt erschien zuerst auf Gourmet […]

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